县食药监局圆满完成“两会期间”食品安全保障工作 为确保县人大、政协会期间餐饮食品安全，食药监局采取四项措施开展食品安全专项检查工作。一是强化领导，精心组织。成立由副局长任组长的领导小组，制定“两会”食品安全保障工作方案，明确监管人员职责、保障车辆、快速检测食品品种和项目，严格落实工作责任。二是提前介入，强化监督。“两会”前，对国泰酒店、易嘉酒店2个供餐单位开展食品安全隐患大检查，从食品原材料进货质量查验、操作间卫生、食品从业人员健康状况、餐具消毒、食品留样等方面全面检查，对存在的问题提出整改意见，“重大活动餐饮服务食品安全行政指导建议书”，供餐单位签订“食品安全责任书”和“食品安全承诺书”，明确定点接待单位责任和事项，建立应急处置机制，强化应急保障能力。三是全程监管，严密监控。每个供餐单位安排4名监督人员实施驻点监督，现场监督指导用餐接待单位加强食品安全保障工作，严把食材进货关，严格审查菜谱和严格监控加工流程，对每餐次食品按规定留样、填写《食品留样记录》后方可上餐桌，依托快检技术，制定快检计划，对购进的食材和加工的食品进行批次快检，认真记录快检结果。四是严格应急值班，强化后备保障。“两会”期间专人值班，保持24小时通讯畅通，消除餐饮服务环节的食品安全隐患，一旦发现任何问题，及时处理，确保“两会”期间餐饮服务食品安全。本次会议县食药监局出动车辆20余台次，工作人员130余人次，快检食用油、牛肉、面食等23个样品，共保障用餐人数1000余人次，会议期间食品安全零事故，圆满完成了此次会议的食品安全保障任务。（县食药监局）