按照《关于印发新乡市2024 年夏季食品安全专项整治行动方案的通知》（新市监〔2024〕115 号）文件要求，获嘉县市场监管局以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，严格落实“四个最严”要求，根据夏季食品安全特点，针对夏季食品安全事件易发、高发问题和群众反映强烈、社会危害大的突出问题，强化措施，严格监管，积极预防和控制食品安全事故和舆情事件发生，有力保障了人民群众饮食安全，维护社会和谐稳定。

一、工作开展情况

（一）迅速部署

县市场监督管理局会同县委网信办、县教育体育局、县公安局、县农业农村局、县卫生健康委员会、县粮食和物资储备局等单位联合印发了《获嘉县2024年夏季食品安全专项整治行动方案》，明确工作重点，组织召开夏季食品安全专项整治工作会，按照“政府负责、部门协调、多方联动”的工作机制，迅速部署落实该项工作。

（二）重点监管

1.校园食品安全整治工作

一是督促履行主体责任。组织开展学校食品安全工作会，督促学校食堂进一步落实食品安全主体责任，科学防控安全风险，切实落实自查自评，严格查验进货原料，规范加工制作行为，提升食品安全管理水平。二是严格学校食堂准入，开展学校食堂经营许可管理检查，监督指导学校食堂建立健全各项食品安全管理制度，改善提高硬件设施水平。三是严格查验进货原料。监督指导学校食堂严格落实进货查验记录制度，严格索证索票，明确专人负责食品原料进货查验和台账记录。四是规范加工制作行为，监督指导学校食堂严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求，规范食品加工制作行为，做到食品烧熟煮透，生熟、荤素食品分开存放，按规定对加工场所、相应设施设备、餐饮具进行清洗消毒，做好食品留样，按规定的温度和时间贮存、配送、供应食品。五是加强专项抽检监测，突出重点品种、重点风险，加大对学校食堂、校外供餐单位及食品供货商的抽检频次，对抽检发现的不合格食品，依法依规开展核查处置。六是严惩违法违规行为，严格监督执法，强化行纪衔接、行刑衔接，加大违法违规行为查处力度，加大重大案件查办、典型案例曝光力度，涉嫌犯罪的一律移送公安机关依法严厉打击。

6月以来，共排查学校食堂108家，累计督促整改学校各类食品安全问题72条。今年以来，共抽检学校及校园周边各类食品166批次，发现不合格2批次，均已完成核查处置，抽检不合格情况已通报教育部门。

2.养老机构食品安全整治工作

制定《获嘉县养老服务领域食品安全问题专项治理行动工作方案》，明确工作要求，细化专项整治工作时间路线图，切实加强对养老机构食品安全的监督检查力度。开展全面排查，通过开展专项治理行动，着力解决养老服务领域食品安全管理不规范、制度执行不到位、厨房环境不卫生、食品安全存在风险隐患等问题，保障养老机构就餐人员食品安全。今年以来，共排查养老机构17家，发现并整改问题46条。

3.网络餐饮服务食品安全整治工作

印发《网络餐饮服务食品安全整治工作实施方案》，获嘉县局召开网络餐饮服务平台食品安全责任约谈会，分管领导带队督导了获嘉县网络供餐专项整治工作进展情况，并按要求组织开展获嘉县网络餐饮服务食品安全专项监督检查，经排查，获嘉县入网餐饮服务提供者505家，目前开展监督检查累计300余人次，查处违法违规案件7起。通过开展网络餐饮服务食品安全专项整治，进一步普及了食品安全法律法规，规范了网络订餐经营秩序，推动了食品经营单位落实主体责任。

4.肉类产品质量安全整治工作

为进一步加强肉类产品质量安全监管，严厉打击违法违规行为，结合市局要求和全县市场监管领域群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作安排，获嘉县认真组织开展肉类产品质量安全专项整治。制定《获嘉县肉类产品专项整治行动工作计划》，成立工作专班，明确责任分工和时间节点，全面开展排查整治工作，有效推进该项工作落实。组织各基层所、肉类产品生产经营单位召开肉制品专项整治工作部署会、生产环节“两个责任”推进会，并对肉制品生产经营单位以视频教学等方式开展培训，进一步提升从业人员食品安全素养。截至目前，排查368家次，排查整治问题108条，立案3起，目前问题均整改到位。

5.开展皮冻类肉制品专项整治行动。

按照新乡市市场监督管理局《关于开展皮冻类肉制品专项整治行动的通知》要求，组织开展皮冻类肉制品专项整治，督促皮冻类肉制品生产经营者全面落实食品安全主体责任，严厉打击违法违规行为，提高皮冻类肉制品质量安全水平，维护广大人民群众舌尖上的安全，截至目前，共抽检皮冻食品生产经营者4批次，均合格。

6.食品“三小”治理提升专项行动。

坚持整顿治理和规范提升相结合，巩固深化“三小”综合治理成果，健全完善规章制度和监管举措，规范生产经营环境和生产经营行为，加大日常监管和违法行为惩治力度，开展规范提升和示范创建活动，引导“三小”向标准化、规范化、集约化转型升级，全面提升“三小”食品安全水平，按照“清理整治一批、规范发展一批、转型升级一批”工作总基调，通过三年的努力，目前食品小作坊、小经营店“6S”规范化建设覆盖率分别达到90%以上，食品小经营店（小餐饮）实施明厨亮灶覆盖率达到80%以上，食品“三小”登记备案率100%。

7.开展桶装饮用水生产企业专项检查。

按照《新乡市市场监督管理局关于开展桶装饮用水生产企业专项检查的通知》要求，组织获嘉县4家桶装饮用水生产企业召开获嘉县桶装饮用水专项整治工作部署会，参会企业分别就落实食品安全主体责任工作进行了表态。对桶装饮用水生产企业开展监督抽检，目前发现不合格饮用纯净水1批，目前正在核查处理中。

8.组织开展监督抽检和食品安全快检工作。

6月以来，县级抽检完成316批次，发现不合格产品10批次。开展食品安全快速检测，6月以来，已快检213批次，均合格。

三、下步打算

下一步，我局将在“排查整治上下功夫、重点时段上下功夫、压实责任上下功夫、舆情处置上下功夫”，进一步强化措施，突出重点，狠抓落实，坚决防范和遏制各类食品安全事故和舆情事件发生，确保全县食品安全，提高群众消费满意度。