为进一步规范网络餐饮服务经营行为,营造安全放心的网络餐饮消费环境,保障人民群众饮食安全,获嘉县市场监督管理局多措并举开展网络餐饮服务食品安全整治行动。
一是约谈督导压责任。对我县网络餐饮服务第三方平台进行约谈、督导,督促其建立健全食品安全管理制度,加强入网餐饮服务者食品经营许可证的审查,做好入网餐饮服务提供者日常监督抽查,及时发现和整改食品安全问题。
二是宣传培训提意识。发布《致全县网络餐饮经营者规范经营倡议书》,提醒经营者与平台持证经营,做到线上与线下实体销售质量统一,备餐场所、备餐人员个人卫生符合操作规范要求。组织网络餐饮服务者参加线上食品安全培训,增强食品安全意识,规范食品加工操作过程,保障食品安全。
三是排查整治消隐患。加强网络餐饮服务日常监管,重点对经营资质、从业人员健康管理、后厨环境卫生、餐食加工、原材料存放等进行检查。强化网络餐饮服务专项监督抽检,选取高风险食品及原料进行抽样检测,对抽检不合格的餐饮服务提供者依法查处。
四是多方参与共监督。以“小切口”入手,突击检查订单量大的网络餐饮店,并以视频方式将检查过程与整改前后对比情况进行公布,警示商家规范经营。积极推进网络餐饮“互联网+明厨亮灶”建设,鼓励入网餐饮单位实时展示加工制作过程,自觉接受社会监督。
截至目前,共排查出入网餐饮服务提供者505家(其中15家已实施“互联网+明厨亮灶”),发现整改问题53个,抽检10个批次,查处违法违规案件7起。下一步,获嘉县市场监督管理局将持续落实监管责任,加大网络餐饮服务第三方平台和入网餐饮服务提供者监督检查力度,依法严厉查处违法违规行为,让消费者“放心点、安心吃”。