为保障暑期幼儿饮食安全，进一步规范幼儿园食堂管理，7月22日-26日，县教体局联合各乡镇市场监管部门对开设暑假班的26所幼儿园开展食品安全专项督查。

检查过程中，工作人员排查了食堂环境卫生、人员管理、食材储存、加工制作、“三防”措施、清洗消毒、食品留样等关键环节，现场询问食堂人员操作流程，查阅食品进货台账、食材检验报告、食品留样和餐饮具消毒记录、物资采购索证索票等资料。针对夏季高温易导致食品腐败变质的特点，对食品原料新鲜度及分类存放、冷藏冷冻设备运行状况进行重点指导。同时对存在的食品安全隐患和发现的问题提出整改意见，要求各幼儿园进一步提高食品安全意识，加强食堂管理，确保幼儿饮食营养安全。

下步，教体局将持续加大幼儿园食品安全监管力度，督促各中心校进一步落实属地管理，指导辖区各幼儿园利用暑期进行食堂安全隐患再排查、再整改，进一步完善食堂设施设备，为幼儿营造安全、健康的饮食环境。