为了让大家对位庄彩麦有更多的了解，特开设位庄彩麦小课堂栏目，对大家提出较多的几个问题进行回复。

一、黑小麦能直接降糖？

黑小麦是位庄乡彩麦基地培育的彩色小麦中的一种，其含淀粉比较多，在人摄取以后，历经肠胃一系列的有机化学转换，最终依然会以葡萄糖的方式被身体消化吸收，所以说黑小麦并不能够降血脂。 

但是黑小麦富含膳食纤维，和稻米比起來，它的gi值（升糖指数）较低，对餐后血糖的影响相对性较小一些，且位庄彩麦基地采用的工艺是石磨碾压，经石磨加工而成的面粉，有两方面优势，一是不添加任何添加剂，属于天然健康面粉；二是石磨在研磨小麦时，转速慢、产生热能低，蛋白质未熟化，保留了小麦中的营养成份。

因此，黑小麦食品并不能直接降糖，但血糖过高人群可以把其作为主食的选择，稳糖的同时，美味又营养！

二、彩色小麦是转基因作物？

位庄乡彩麦基地培育的彩色小麦是育种专家采用“化学诱变”“物理诱变”和“边缘杂交”三结合育种法以及航天育种技术精心培育而成的，被选中杂交的双方分别是小偃麦和一些自身富含各种维生素、氨基酸、微量元素的野草。所以，位庄乡彩麦基地培育的彩色小麦不是转基因作物，一些对转基因作物抱有疑虑的朋友，大可放心。

三、和普通小麦有什么区别？

位庄乡彩麦基地培育的彩色小麦和普通小麦相比，有以下几方面不同：

一是好看。相对于千篇一律的普通小麦，彩色小麦的麦秆看上去要比普通小麦颜色深，搓开麦壳，里面的麦仁颜色丰富，有红色、绿色、紫色、白色等。

二是营养价值高。彩色小麦含有锌、硒、钙、铁、碘等多种对人体有益的微量元素和矿物质，此外其胚芽中含有丰富的亚油酸，坚持食用，可以增强记忆力，解除疲劳；其富含的甘八碳醇既可以减缓器官老化和色素沉着，还可以增强体力和耐力。

另外，彩色小麦中还含有极其丰富的淀粉、脂肪、明磷酸、淀粉酶、蛋白酶、类固醇和维生素E等营养物质，使得它的面粉和麸皮具有除热、止燥渴咽干、利小便、养肝气的功能。

四、位庄彩麦基地在哪里，能去实地参观么？

位庄彩麦基地位于获嘉县位庄乡迎宾大道西侧，分为种质资源区、办公实验区、生产加工区、扩繁基地4个板块，其中种质资源区种植来自全国各地小麦品种品系2400个，涵盖小麦高产、优质、抗性等多个优异性状，种植黑、绿、白、糯小麦450余亩。

节假日想要同孩子一起实地观赏彩麦，欣赏田园风光，享受亲子时光的家长朋友们，地处太行脚下、卫河侧畔的马营桥村是您不错的选择。

马营桥村依托位庄彩麦、传统碾转、手工芝麻糖等产业打造乡村品牌。在那里您可以看到老大队前的果园里枝丫茁壮地生长，村里田地间的彩麦压弯了麦穗以及彩色小麦深加工后的成品彩麦粉和彩麦凉皮被端上了餐桌。

近年来，位庄乡大力培育涉农龙头企业，延伸产业链条，加快特色农业发展，彩色小麦在“政策帮、龙头带、产业化”的发展环境中，正迸发勃勃生机，同时也通过“基地+农户”模式带动周边乡村百余家农户从中受益，托起农民增收的彩色致富梦。