连日来，史庄镇持续加大食品安全专项检查力度，排查食品安全隐患，有效防控夏季食品安全风险。

一是聚焦重点对象专项检查。紧盯风险程度高、合格率较低以及消费量大的重点餐饮食品，实施重点监管。对从业人员健康管理、食品留样、餐饮具清洗消毒等方面“过筛子”，逐级倒查责任，实行现场办公推动立行立改。

二是聚焦重点环节全面检查。强化食品原料采购、贮存、加工、配送和餐用具洗消保洁等各环节管理，严查经营不符合食安标准食品、“两超一非”、“三无”食品和过期变质食品等违法违规行为，确保食品质量安全。

三是聚焦常态化防控长效检查。强化食品安全自查意识，以培训方式指导协管员做好食品安全隐患排查、信息报送和宣传引导等工作，重点采取许可帮扶指导、靶向性监督抽检和宣传教育引导等措施，筑牢食品安全防线。

目前，共排查食品经营企业 63 家，消除风险隐患 11 条，现场指导整改 10 条，依法取缔无证经营 1 家。