近日，笔者来到中和镇三刘庄村苏彦发的纯手工粉条加工厂，粉房外面很冷，里面却热气腾腾，灶台下面的火烧得正旺，3个下粉师傅围着三个锅台正忙着下粉条。有的把粉条和成粉面一团一团往粉瓢里放，有的把煮后的粉条用筷子往凉水锅里夹；有的边搅开水锅边把凉水锅里的粉条掐断往手上盘，有的把盘成的粉条往粉杆上挂……分工明确，忙碌而有序。
    “在这里干活，离家近，吃住方便，一天能挣200多块钱，比出去打工强。” 贾玉林师傅一边下着粉条一边说，“不过这下粉条也有诀窍，要想下出柔软筋道的粉条，得用温开水把粉面沏开，这叫沏糊，再使劲儿把粉面和成面状……”
    三刘庄村土壤疏松，种植的红薯甘甜可口，然而单凭卖红薯收入太少。如果把红薯深加工做成粉条，这样的收益就会大大增加，想到做到，苏彦发开始对粉条市场进行调查，并精心研究传统下粉技术后，先后投资6余万元，购买了渣浆分离机、二次过滤机、三次过滤机等设备，招收3名具有丰富经验的师傅，2013年建起了纯红薯粉条加工厂。
    “要想下出好粉条，红薯是关键。”苏彦发为了买到好红薯，先后到郏县、襄城县等地考察，最后在禹州红薯种植合作社找到最适宜下粉的红薯。2014年他一次性从禹州购回了10多万斤红薯，经过加工后，预计净利润有5万多元。
    在加工厂的粉面储藏室和粉条包装间，苏彦发的妻子把晒好的粉条往包装箱里装，边装边对笔者说，他们的粉条已经销到郑州、太原等地。“彦发不光自己挣钱，还帮着大伙儿一块儿挣钱，他已帮着20多户种植红薯的村民加工纯红薯粉条。”正在干活的村民徐通宝告诉笔者。
    “下一步我想成立红薯粉条加工合作社。”苏彦发说，他计划流转更多土地，实现粉条加工的规模化和专业化，带动更多村民靠土地致富，真正把红薯疙瘩变成“金条条”。